Frikadellen

Saftige, gut gewürzte Hackfleischbuletten mit eingeweichtem Brötchen – warm oder kalt ein echter Alltagsheld.

zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 altbackenes Brötchen
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 1 TL mittelscharfer Senf
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Öl zum Braten

zubereitung

1. Das Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zerpflücken.

   5 Min.

2. Zwiebel fein würfeln und mit Hackfleisch, Brötchen, Ei und Senf verkneten, kräftig salzen und pfeffern.

   8 Min.

3. Aus der Masse handtellergroße Buletten formen.

   5 Min.

4. In heißem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 6–8 Minuten goldbraun braten.

   14 Min.