Rote Grütze

Fruchtige Grütze aus roten Beeren, leicht gebunden und kühl serviert – ein sommerlicher Nachtisch, klassisch mit Vanillesauce.

zutaten

• 750 g gemischte rote Beeren
• 80 g Zucker
• 300 ml Kirschsaft
• 3 EL Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillezucker

zubereitung

1. Beeren waschen und verlesen, tiefgekühlte Beeren antauen lassen.

   5 Min.

2. Kirschsaft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen.

   5 Min.

3. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, in den kochenden Saft einrühren und kurz binden lassen.

   5 Min.

4. Die Beeren unterheben, einmal aufwallen lassen und kühl stellen.

   5 Min.