Rührei mit Schnittlauch

Cremiges Rührei mit frischem Schnittlauch, in wenigen Minuten fertig – das schnelle Frühstück für jeden Morgen.

zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Milch
• 1 EL Butter
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer

zubereitung

1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

   2 Min.

2. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

   2 Min.

3. Die Eimasse hineingeben und mit einem Holzlöffel langsam von außen nach innen stocken lassen.

   5 Min.

4. Vom Herd nehmen, solange die Masse noch leicht cremig ist, und mit reichlich Schnittlauchröllchen bestreuen.

   1 Min.